Mix af årstidens salater
Mixed of seasonal salads

Carpaccio af oksemørbrad serveret på et lag af rucola dressing med trøffel aioli,
hertil frisk rucola, parmesanost og trøffel.
Carpaccio of beef tenderloin served on a bed of arugula dressing and topped with a truffle aioli.

Tun carpaccio med himdbær dressing
Tuna carpaccio with raspberry dressing

Kalvekød i tynde skiver med kapers og tunsauce
Veal in thin slices with capers and tuna sauce

Sprød polpo med nduja sauce og grillet polenta
Crispy polpo with nduja sauce and grilled polenta

Røget laks fra samsø serveret på en blinis med friske urtecrem.
Smoked salmon from samsø served on a blinis with fresh herbal cream.

Burrata med forskellige tomater og basilikum
Burrata with various tomatoes and basil