CHRISTMAS MENU

Jule menu – Christmas menu 2025

Forret
Gravad og røget laks på sprød polenta med dildcreme og fiske rogn
En raffineret kombination af gravad og røget laks serveret på en sprød polenta, toppet med cremet dild og delikate perler af fiske rogn.

Starter
Cured and smoked salmon on crispy polenta with dill cream and fish roe
A refined pairing of cured and smoked salmon, served on a crisp polenta base, finished with smooth dill cream and delicate pearls of fish roe.

Mellemret
Ravioli fyldt med kastanjer og ricotta, smørsalvie og ristede hasselnødder
Hjemmelavet ravioli med fyld af søde kastanjer og cremet ricotta, vendt i smørsalvie og afsluttet med sprøde ristede hasselnødder.

Intermediate course

Ravioli filled with chestnuts and ricotta, sage butter and roasted hazelnuts
Handmade ravioli filled with sweet chestnuts and creamy ricotta, tossed in fragrant sage butter and topped with roasted hazelnuts for crunch.

Hovedret
Helstegt oksemørbrad med artiskokcreme, rødvinsglace og pommes Anna
Mør oksemørbrad, tilberedt hel og serveret med silkeblød artiskokcreme, intens rødvinsglace og klassiske pommes Anna.

Main course
Roast beef tenderloin with artichoke cream, red wine glaze and pommes Anna
Tender roast beef fillet paired with velvety artichoke cream, a deep red wine glaze and golden layers of pommes Anna.

Dessert
Klassisk ris à la mande med kirsebærsauce
Den traditionelle danske juleklassiker – cremet ris à la mande med sprøde mandler og fyldig kirsebærsauce.

Dessert
Classic Danish ris à la mande with cherry sauce
A festive Danish tradition – creamy rice pudding with almonds, topped with rich cherry sauce.

Pris pr person 725 dkk pr person.