Browse our selection

Wine

PROSECCO – SPUMANTE

 

  Pr. glas  Pr. flaske

 

100 Prosecco di Valdobbiadene San Boldo n.v., Marsuret  Kr. 75,-   Kr. 310,-
Skønne friske bobler med frugt af æbler og hvid blomst

 

102 Franciacorta Brut n.v., Ronco Calino (øko)                                   Kr. 420,-
Elegante og fine bobler lavet på flaskegæringsmetoden. Lav dosage.
Afrundet smag med friskhed og nerve

 

103 Bellavista Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta                            Kr. 580,-

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Har en bred og indbydende duft, der minder om hvide blomster og

modne gule frugter, suppleret med subtile hints af vanilje.

(Druerne modnes op til syv måneder i små egetræsfade.

 

104 Bellavista Gran Cuvee rosé Franciacorta                     Kr. 610,-

Baseret på udvalgte af Pinot Noir og Chardonnay

den har en alkohol grad på 12,5%, sart pink med intens hvid fersken

og vilde jordbær.
Vinen er tør med velafbalanceret, frisk syrlighed og elegant.

 

105 Bellavista, La Scala brut                                                                   Kr. 1.260,-

Lyse gyldne, lyse grønne toner dominerende blomsteragtige noter,

tjørn. Artemisia og Laurbær, behagelige frugtagtig aroma, hvide frugter,

olfaktoriske harmoni og sødme.

Elegant og tør, med en harmonisk og afbalanceret syrlighed.

 

106 Taittinger champagen                                                         Kr. 125,-   Kr. 695,-

Smagen er tør, frisk og livlig med finesse og elegance samt

små fine bobler

 

VINI BIANCHI

HVIDVIN

 

                         Pr. glas  Pr. flaske

 

110 Bellone Castore 2019, Cincinnato (øko)                         Kr. 70,-   Kr. 290,-
Antik drue, dyrket i vulkansk jord ikke langt fra Rom.
Nuanceret og elegant vin med en pæn forfriskende syre

 

112 Prail Sauvignon Blanc 2020, Alto Adige Sud Tirol                   Kr. 390,-
Strågul med lysegrønne refleksioner.
Buket præget af intense noter af hyldeblomst, akacie blomster

og salvie. Elegant på ganen, frisk og mineralsk og tilfredshed

 

113 Riesling Trocken Bæder                                  Kr. 345,-
Pragtfuld, forfriskende og utrolig dejlig Riesling. Smag af sprøde

Granny Smith-æbler, fine mineralske noter og en læskende syre,

der kalder på den næste læskende slurk. 

 

114 Friulano 2019 Ermacora                                                            Kr. 385,-
Lokal druesort med en skøn duft af brødskorpe, mandler,

hvid og gul frugt. Delikat.

 

115 Pinot Grigio 2019 Ermacora                                       Kr. 95,-   Kr. 410,-
Strågul. I duften fornemmes Williams pærer, gul fersken og

tørrede blomster.
I smagen fornemmes fersken og gul frugt
.

 

 

 

 

 

 

 

117 Lugana 2019, Cá dei Frati                                 Kr. 410,-
Fra den sydlige ende af Gardasøen kommer denne elegante vin.
Forbavsende lagringspotentiale.

 

118 Arneis 2020, Correggia                                                 Kr. 385,-
Strågul. Noter af blomster, citrus og melon.
Let til middelfyldig hvidvin med friskhed og god smag.

 

119 Greco di Tufo Devon 2019 Caggiano                                        Kr. 410,-
Noter af urter, grønne oliven, og eksotisk frugt, der vinder i intensitet

ved flaskelagring.
Udvikler skøn smagsfylde og dybde med mineralitet og en let olieret

tekstur, med en klædelig bitterhed i afslutningen.

 

120 Fiano d’Avellino Bechar 2019 Caggiano                       Kr. 415,-
Gylden farve. Distinkt floral næse med noter af frisk og tørret frugt,
der bliver mere udtalt efter flaskelagring: akacie, fersken, tørret abrikos

og mineraler.

 

121 Arnéto 2016, Bellafonte                                                Kr. 395,-
Umbrisk specialitet. Masser af gylden blomst og en herlig forfriskende

Syre. Trebbiano di Spolettino må ikke forveksles med druen

Trebbiano Toscano.

 

122 Sauvignon Piere 2018, Vie di Romans                                      Kr. 615,-
Næse med typisk Sauvignon herbalitet og pikant frugtighed.
Rank, men med smagsfylde og stor karakter. Noter af stikkelsbær,

grape og passionsfrugt.
I munden viser den sig med spændstighed og klasse.

 

123 Chardonnay 2019, Vie di Romans                                 Kr. 640,-
Efterhånden en klassiker blandt italiensk hvidvin. Gyldengul.
Varietaltro aromatisk profil med intensitet og flot sammensathed.
Stor dybde i duft og smag og rig i afslutningen.

 

124 Chardonnay Sophie 2019, Manincor Øko                      Kr. 690,-
Lys gul farve. Næsen har mindelser om abrikos, akacie og smør.
Tør, mineralsk og karakterfuld med en vedvarende, fedmefuld note.
Ret burgundisk i sit udtryk. Biodynamisk
.

 

125 Lafoa Chardonnay 2017                                                Kr. 700,-

En flot kraftfuld og velbalanceret hvidvin fra det nordlige Italien.
Chardonnay druen viser her alle sine aspekter.
Vinen er lagret på egetræsfade og det fornemmer man i smagen,
hvor der er stor mund fylde og noter af både fad og moden tropisk frugt.

 

 

 

VINI ROSATI

ROSÉVIN

 

Pr. glas  Pr flaske

 

126 Rosa dei Frati 2020, Cá dei Frati                                               Kr. 415,-
Mørk laksefarve.
Attraktiv næse med røde bær og vegetale noter, smagfuld og

med karakter, og fin friskhed i afslutningen. En harmonisk, frisk og

udtryksfuld rosato, der også er madglad.

 

 

VINI ROSSI

RØDVIN

 

Pr. glas  Pr. flaske

 

130 Sangiovese Fossetti 2017, Mocali                              Kr. 70,-   kr. 290,-
Rubinrød farve.
Næsen har en ren og stedtypisk Sangiovese-karakter med varme i

udtrykket og en livlig, kirsebær-præget karakter, med noter af læder,

lakrids, blommer og en let krydret karakter.

 

132 Montepulciano d’Abruzzo Indio 2015 Bove                              Kr. 350,-
Dyb rubinrød farve.
Frugtfyldt næse med bærpræg og Montepulciano-karakter, der pirrer

sanserne. Cabernet bidrager med diskret solbærpræg. Blød og smidig

i munden. En velsmagende, middelfyldig vin.

 

133 Primitivo Cantonovo fra Coppi 2017                                         Kr. 350,-
Purpur rød, strålende og beroligende. Bouquet: vinous, medium intens,

temmelig vedholdende, et slaraffenland af frugtagtige noter, interessant

og frisk. Smag: diffus og behagelig blød. Tanninen er afmålt og “syren”

giver en fin friskhed der fremhæver frugtsmagen i ganen.

 

134 Roero 2018, Correggia                                                  Kr. 385,-
Rubinrød farve. Rosenfloral og med varietaltro noter af kirsebær og

røde bær. I munden saftig, elegant og med raffineret dybde i smagen,
afstemt med en moderat og smidig tannin.

 

135 Pinot Nero Meczan 2019, Hofstätter                                          Kr. 385,-
Lys rubinrød med granatreflekser.
Næse med lyse bær, urter og en let, harmonisk og saftig karakter

 

136 Rosso di Montalcino 2018, Ciacci Piccolomini                         Kr. 425,-
Rubinrød farve og en typetro næse med florale noter og røde bær og

mørkere stenfrugter. I munden er vinen harmonisk og det er en skønt

drikbar vin med en vis portion krop.

 

137 Morellino di Scansano Riserva                                     Kr. 390,-

Le Pupile Riserva tenuta de Scansano

Imponerende vin, som fylder hele munden med oplevelser.
Duften er fyldt med fed overmoden skov og brombær.

Smag af kaffe og chokoladen.

 

138 Barbera d’Asti Giulin 2018, Accornero                         Kr. 425,-
Herlig rig og generøs Barbera. Let krydret, god fylde og med

en dejlig portion frugt.

 

139 Chianti Classico 2018, San Giusto a Rentennano (øko)              Kr. 395,-
Intenst rubinrød. Fuld af Sangiovese karakter.
Kompleks og udtryksfuld næse med røde og sorte frugter, læder

og krydderier. Fast og velstruktureret, men med overbevisende

frugt og smagslængde.

 

140 Fattoria de le Pupille, Scansano                                   Kr. 420,-

 

141 Barolo DOCG, Tenuta Costa                                         Kr. 485,-

En udsøgt fornemmelse på både tunge og gane.
Noget af det flotteste Barolo området kan præstere. 100% nebbiolo

fra Montforte.Kultproducenten Domenico Clerico var en af de første

modernister i Barolo. Herfra, noget af det flotteste Barolo områder

kan præstere Domenico Clerico, Localitá Manzoni, Monforte D´Alba

 

142 Ronchedone 2017, Cá dei Frati                                     Kr. 485,-
Mørk rubinrød farve.
Tæt, mørk, velstruktureret tør rødvin med koncentration og dyb,

lang smag. Bærsødmen modereres af den friske syre og et

interessant krydret indslag.

 

 

 

 

143 Volpolo 2017, Bolgheri                                                 Kr. 540,-

Fra Toscana. Fremstillet på Merlot.
Denne vin har 345 undertoner af sort frugt noter

(brombær, solbær, mørk frugt).

 

144 Barbaresco 2018, Albino Rocca                                    Kr. 565,-
Florale, varietaltro aromaer med kirsebærpræg, i munden god

struktur og balance, fuld af velsmag og i det hele taget en udtalt

elegant barbaresco.

 

145 Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2018, Santadi                     Kr. 495,-
Dyb rubinrød farve.
Ren og detaljeret aromatisk profil med noter af sorte oliven, urter

og mørk, solmoden frugt. I munden opleves en skøn dybde og

smagsfylde og en blød, smidig struktur

 

146 Pinot Nero Mason 2018, Manincor Øko                         Kr. 585,-
Viol- og rosenduftende Pinotnæse med detaljering og skovbær.
Skønt nærvær i munden og efterladende en spændende rigdom

af indtryk. Violer, ribs, jordbær, hindbær, knuste granatæblekerner

og kirsebær.

 

147 Brunello di Montalcino 2016, Mocali                                         Kr. 565,-
Typerigtig næse med modne og tørrede bær og frugter, domineret af

kirsebær og bladtobak. I munden opleves den karakteristiske smagsfylde

og fløjlstekstur og der er skøn længde på afslutningen.

 

148 Chianti Classico Riserva 2018, Tenuta di Bibbiano (øko)                Kr. 595,-
I munden tæt, ædel, stor smagsfylde, og med en markant, men

moden og smidig tanninstruktur. Smukt komponeret og fuld af velsmag.
Ribs, kirsebær, blå blommer, ceder, grafit, lakrids, læder, tobak.

 

149 Barolo 2015 Gianfranco Alessandria                                        Kr. 610,-
Rubinrød farve med granatrøde reflekser.
Klassiske noter af violer, roser, tjære, trøfler og så disse kirsebær

og modne røde bær. Meget velstruktureret, med modne tanniner

og beundringsværdig rankhed.

 

150 Amarone Classico 2015, Brigaldara                                          Kr. 690,-
Rubinrød farve, hen imod granat.
Træder frem med noter af frisk og tørret frugt, og med mindelser

også om spiritussyltet frugt.
Velstruktureret, fyldig og med en dyb, vedvarende smag
.

 

151 Carmignano Riserva 2017, Piaggia                                           Kr. 640,-
Den aromatiske profil bringer mindelser om modne kirsebær, blommer

og solbær. I munden er vinen dyb og meget velstruktureret og med en

fin sødme i den lange harmoniske smag.
En stor Carmignano.

 

152 Barolo DOCG. 2014, Domenico Clerico                        Kr. 800,-

153 Brunello di Montalcino 2013, Franco Pacenti                           Kr. 750,-
Vinen har et karakterfuldt og traditionelt udtryk og har den

kompleksitet, dybe elegance og fløjlsbløde tekstur, der har gjort

vintypen så eftertragtet og kostbar.

 

154 Barbera Riserva Cima 2012, Accornero                        Kr. 850,-
Mættet rubinrød farve. Ulmende Barbera-frugt med dybde og

noter af frisk og tørret, sveske frugt fra de sent høstede druer og

i munden opleves den rige struktur, som er typisk for vinene fra dette område.

 

 

 

 

 

155 Podere Sapaio 2015                                                      Kr. 910,-

Super-Toscaner” med en intens smag af mørke bær, tobak og tanniner i

en dejlig dyb balance. En italiensk rødvin lavet på Cabernet Sauvignon,

Merlot og Petit Verdot-druerne.
Solid krop med en skøn lang eftersmag af kaffe, bær og vanille.

 

156 Barolo Marenca 2017, Luigi Pira                                   Kr. 965,-
Granatrød. Stor, dyb, intens Barolo, maskulint, ja imposant anlagt men

samtidig finessepræget og med elegance. Meget velstruktureret og

længesmagende. Et unikt udtryk for Nebbiolo.

 

157 Barolo Castiglione Falletto 2016, Cascina Fontana                              Kr. 995,-
Granatrød med orange reflekser.
Træder frem med typerigtige florale noter og frisk og tørret frugt.
I munden ren, streng, intens og præcis og med den forventede struktur
og uimodståelig fascinationskraft.

 

158 Amarone Pietro Dal Cero 2013, Cá dei Frati                              Kr. 950,-
Rubinrød. Intens, med noter af syrligt-søde kirsebær, blommer, tørret frugt,

chokolade og vanilie. I munden fyldig og med stor krop, tør, men dog

sødmefuld og lang eftersmag.

 

159 Barbaresco Angelo 2016, Albino Rocca                                     Kr. 1.100,-
Granat. Rosenfloral og med stor intensitet i næsen. Fuldendt harmoni i

munden, hvor fasthed forenes med generøsitet. En fornem og traditionel

Barbaresco med klassiske dyder.

 

160 Brunello di Montalcino Riserva 2012, Franco Pacenti                              Kr. 1.165,-
Farven er rubin-, hen imod granatrød og med teglorange reflekser.
Det er en Brunello med både overdådighed, strenghed og format,
udtalt elegant og med forunderlig dybde i smagen.

 

161 Casanova Di Neri, Tenuta Nuova                               Kr. 1.570,-

Tenuta nuova betyder “den nye ejendom” og hentyder til, at Giovanni

Neri i midten af 1980´erne plantede Sangiovese på nogle skråninger,

som aldrig tidligere havde været tilplantet med vinstokke.
Sydsiden af Montalcino hvor mikroklimaet var er lidt lunere, og målet var,

at producere en intens stort drikkelig Brunello, som samtidig kunne og

kan begejstre både 15 og 20 år efter høsten.

 

162 Barolo del Comm. di La Morra 2017, Roberto Voerzio              Kr. 1.705,-
Stor, rig og kompleks vin fra en af Barolos helt store mestre.

 

163 Barolo Riserva Case Nere 2010, Roberto Voerzio                  Kr. 2.900,-
Rubinrød hen imod granat. Velmodnet, varietaltro næse af stor harmoni

og kompleksitet. Elegant, velstruktureret og med stor dybde og længde

i smagen.

 

164 Sagrantino di Montefalco Collenottolo, Bellafonte                   Kr. 640,-

Farven er mørk rubinrød, henimod granat. Vinen har et karakterfuldt,

semitraditionelt udtryk med en dyb sammensætning og vægt på frugten.

En typetro ædel struktur. 

 

165 Rosso Rubicone IGT, Gacci                                          Kr. 950,-
Kompleks næse med en duft af mørke bær, brombær, solbær, krydderi,

lakrids, uter, pebwe, timian og en kødfuld karakter. Med et meget

velintegreret fad. Flot sødme i fin ballance med tanninerne. Kan give

mindelsen om en stor vin fra Bolgheri eller fra Rhone.

 

166 Pinot Nero Mason di Tenuta Nuova                            Kr. 1.200,-
Klar dyb rubinrød farve. Typisk Pinot-næse med noter af violer, roser

og røde bær. Intens, spændstig frugt og dog med en forunderlig lethed og længde.

En vin af slående sensualitet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VINI DA DESSERT

DESSERTVIN

 

                                                                                                  Pr. glas  Pr. flaske

170 Malvasia di Casorzo 2019, Accornero                                   Kr. 95,-    Kr. 360,-
Da denne vin ikke gærer helt ud, er alkoholen ganske beskeden.
De røde druer giver en skøn, let perlende vin med masser af

røde bæraromaer.

 

172 Picolit 2016, Ermacora                                                        Kr. 150,-   Kr. 570,-
Farven er intenst ravgylden.
En aromatisk berusende sød vin med honningnoter og tropisk frugt.
I munden er der præcis sødme, mildhed og velsmag.

 

Ristorante Il Rosmarino is an Italian restaurant in the 71 Nyhavn Hotel in the heart of Copenhagen. Enjoy real italian food prepared by our Italian chefs.

Get in Touch

Il Rosmarino © 2022. All Rights Reserved.