BOLLICINE

PROSECCO – SPUMANTE

 

  Pr. glas  Pr. flaske

 

100 Prosecco di Valdobbiadene San Boldo n.v., Marsuret  Kr. 85,-   Kr. 345,-
Skønne friske bobler med frugt af æbler og hvid blomst

 

102 Franciacorta Brut n.v., Ronco Calino (øko)                                   Kr. 495,-
Elegante og fine bobler lavet på flaskegæringsmetoden. Lav dosage.
Afrundet smag med friskhed og nerve

 

103 Bellavista Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta                            Kr. 695,-

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Har en bred og indbydende duft, der minder om hvide blomster og

modne gule frugter, suppleret med subtile hints af vanilje.

(Druerne modnes op til syv måneder i små egetræsfade.

 

104 Bellavista Gran Cuvee rosé Franciacorta                     Kr. 750,-

Baseret på udvalgte af Pinot Noir og Chardonnay

den har en alkohol grad på 12,5%, sart pink med intens hvid fersken

og vilde jordbær.
Vinen er tør med velafbalanceret, frisk syrlighed og elegant.

 

105 Bellavista, La Scala brut                                                                   Kr. 1.690,-

Lyse gyldne, lyse grønne toner dominerende blomsteragtige noter,

tjørn. Artemisia og Laurbær, behagelige frugtagtig aroma, hvide frugter,

olfaktoriske harmoni og sødme.

Elegant og tør, med en harmonisk og afbalanceret syrlighed.

 

106 Taittinger champagen                                                         Kr. 135,-   Kr. 750,-

Smagen er tør, frisk og livlig med finesse og elegance samt

små fine bobler

 

VINI BIANCHI

HVIDVIN

 

                         Pr. glas  Pr. flaske

 

110 Garofoli, Verdicchio dei Castelli Classico                       Kr. 85,-   Kr. 325,-
Herlig sprød og syrefast hvidvin med noter af hvid blomster, æbler og melon.

 

112 Prail Sauvignon Blanc, Alto Adige Sud Tirol                           Kr. 410,-
Strågul med lysegrønne refleksioner.
Buket præget af intense noter af hyldeblomst, akacie blomster

og salvie. Elegant på ganen, frisk og mineralsk og tilfredshed

 

113 Riesling Trocken Bæder                                  Kr. 395,-
Pragtfuld, forfriskende og utrolig dejlig Riesling. Smag af sprøde

Granny Smith-æbler, fine mineralske noter og en læskende syre,

der kalder på den næste læskende slurk. 

 

114 Friulano Ermacora                                                        Kr. 410,-
Lokal druesort med en skøn duft af brødskorpe, mandler,

hvid og gul frugt. Delikat.

 

115 Pinot Grigio Ermacora                                   Kr. 99,-   Kr. 445,-
Strågul. I duften fornemmes Williams pærer, gul fersken og

tørrede blomster.
I smagen fornemmes fersken og gul frugt.

 

 

 

 

 

 

 

117 Lugana, Cá dei Frati                                          Kr. 450,-
Fra den sydlige ende af Gardasøen kommer denne elegante vin.
Forbavsende lagringspotentiale.

 

118 Brolettino                            ½ flaske Kr. 255,- Kr. 495,-
100% Trubiana – Gylden og lækker vin.

 

119 Greco di Tufo Devon Caggiano                                     Kr. 450,-
Noter af urter, grønne oliven, og eksotisk frugt, der vinder i intensitet

ved flaskelagring.
Udvikler skøn smagsfylde og dybde med mineralitet og en let olieret

tekstur, med en klædelig bitterhed i afslutningen.

 

120 Fiano d’Avellino Bechar Caggiano                   Kr. 450,-
Gylden farve. Distinkt floral næse med noter af frisk og tørret frugt,
der bliver mere udtalt efter flaskelagring: akacie, fersken, tørret abrikos

og mineraler.

 

121 Soave Calvarino                                                Kr. 490,-
Enkelmarksvin fra Pieropan. Meget elegant og fin vin med blomstrede

noter og friske æbler.

 

122 Sauvignon Piere, Vie di Romans                                  Kr. 650,-
Næse med typisk Sauvignon herbalitet og pikant frugtighed.
Rank, men med smagsfylde og stor karakter. Noter af stikkelsbær,

grape og passionsfrugt.
I munden viser den sig med spændstighed og klasse.

 

123 Chardonnay, Vie di Romans                                         Kr. 695,-
Efterhånden en klassiker blandt italiensk hvidvin. Gyldengul.
Varietaltro aromatisk profil med intensitet og flot sammensathed.
Stor dybde i duft og smag og rig i afslutningen.

 

124 Chardonnay Sophie, Manincor Øko                              Kr. 850,-
Lys gul farve. Næsen har mindelser om abrikos, akacie og smør.
Tør, mineralsk og karakterfuld med en vedvarende, fedmefuld note.
Ret burgundisk i sit udtryk. Biodynamisk.

 

125 Lafoa Chardonnay                                            Kr. 850,-

En flot kraftfuld og velbalanceret hvidvin fra det nordlige Italien.
Chardonnay druen viser her alle sine aspekter.
Vinen er lagret på egetræsfade og det fornemmer man i smagen,
hvor der er stor mund fylde og noter af både fad og moden tropisk frugt.

 

 

VINI ROSATI

ROSÉVIN

 

Pr. glas  Pr flaske

 

126 Rosa dei Frati, Cá dei Frati                              Kr. 99,- Kr. 450,-
Mørk laksefarve.
Attraktiv næse med røde bær og vegetale noter, smagfuld og

med karakter, og fin friskhed i afslutningen. En harmonisk, frisk og

udtryksfuld rosato, der også er madglad.

 

 

 

 

 

VINI ROSSI

RØDVIN

 

Pr. glas  Pr. flaske

 

130 Sangiovese Fossetti, Mocali                                      Kr. 85,-   kr. 325,-
Rubinrød farve.
Næsen har en ren og stedtypisk Sangiovese-karakter med varme i

udtrykket og en livlig, kirsebær-præget karakter, med noter af læder,

lakrids, blommer og en let krydret karakter.

 

132 Montepulciano d’Abruzzo Indio Bove                          Kr. 390,-
Dyb rubinrød farve.
Frugtfyldt næse med bærpræg og Montepulciano-karakter, der pirrer

sanserne. Cabernet bidrager med diskret solbærpræg. Blød og smidig

i munden. En velsmagende, middelfyldig vin.

 

133 Primitivo Cantonovo fra Coppi                        Kr. 99,- Kr. 395,-
Purpur rød, strålende og beroligende. Bouquet: vinous, medium intens,

temmelig vedholdende, et slaraffenland af frugtagtige noter, interessant

og frisk. Smag: diffus og behagelig blød. Tanninen er afmålt og “syren”

giver en fin friskhed der fremhæver frugtsmagen i ganen.

 

134 Nebbiolo Revello                                              Kr. 390,-
Mini Barolo med rubinrød farve og klassik Nebbiolo floralitet, bær og lakrids. Afstemt og behagelig med fin struktur og nerve i afslutningen.

 

135 Pinot Nero Meczan, Hofstätter                                      Kr. 425,-
Lys rubinrød med granatreflekser.
Næse med lyse bær, urter og en let, harmonisk og saftig karakter

 

136 Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini                     Kr. 450,-
Rubinrød farve og en typetro næse med florale noter og røde bær og

mørkere stenfrugter. I munden er vinen harmonisk og det er en skønt

drikbar vin med en vis portion krop.

 

137 Morellino di Scansano Riserva                                     Kr. 495,-

Le Pupile Riserva tenuta de Scansano

Imponerende vin, som fylder hele munden med oplevelser.
Duften er fyldt med fed overmoden skov og brombær.

Smag af kaffe og chokoladen.

 

138 Barbera d’Asti Giulin, Accornero               ½ flaske Kr. 255 Kr. 450,-
Herlig rig og generøs Barbera. Let krydret, god fylde og med

en dejlig portion frugt.

 

139 Chianti Classico, San Giusto a Rentennano (øko)              Kr. 450,-
Intenst rubinrød. Fuld af Sangiovese karakter.
Kompleks og udtryksfuld næse med røde og sorte frugter, læder

og krydderier. Fast og velstruktureret, men med overbevisende

frugt og smagslængde.

 

140 Fattoria de le Pupille, Scansano                                   Kr. 420,-

 

141 Valpolicella Ripasse Brigaldara                                    Kr. 495,-

EAmaronens lillebror, som har mere rankhed, men også noget frugtsødme. Meget harmonisk vin med smag af syltede kirsbær, mokke og chokolade.

 

142 Ronchedone, Cá dei Frati                                 Kr. 525,-
Mørk rubinrød farve.
Tæt, mørk, velstruktureret tør rødvin med koncentration og dyb,

lang smag. Bærsødmen modereres af den friske syre og et

interessant krydret indslag.

 

143 Volpolo, Bolgheri                                             Kr. 625,-

Fra Toscana. Fremstillet på Merlot.
Denne vin har 345 undertoner af sort frugt noter

(brombær, solbær, mørk frugt).

 

144 Barbaresco, Albino Rocca                                Kr. 680,-
Florale, varietaltro aromaer med kirsebærpræg, i munden god

struktur og balance, fuld af velsmag og i det hele taget en udtalt

elegant barbaresco.

 

146 Pinot Nero Mason, Manincor Øko                     Kr. 795,-
Viol- og rosenduftende Pinotnæse med detaljering og skovbær.
Skønt nærvær i munden og efterladende en spændende rigdom

af indtryk. Violer, ribs, jordbær, hindbær, knuste granatæblekerner

og kirsebær.

 

147 Brunello di Montalcino, Mocali                    ½ flaske Kr. 400,- Kr. 699,-
Typerigtig næse med modne og tørrede bær og frugter, domineret af

kirsebær og bladtobak. I munden opleves den karakteristiske smagsfylde

og fløjlstekstur og der er skøn længde på afslutningen.

 

148 Chianti Classico Riserva, Tenuta di Bibbiano (øko)                 Kr. 695,-
I munden tæt, ædel, stor smagsfylde, og med en markant, men

moden og smidig tanninstruktur. Smukt komponeret og fuld af velsmag.
Ribs, kirsebær, blå blommer, ceder, grafit, lakrids, læder, tobak.

 

149 Barolo Gianfranco Alessandria                      Kr. 160,- Kr. 750,-
Rubinrød farve med granatrøde reflekser.
Klassiske noter af violer, roser, tjære, trøfler og så disse kirsebær

og modne røde bær. Meget velstruktureret, med modne tanniner

og beundringsværdig rankhed.

 

150 Amarone Classico, Brigaldara                                      Kr. 840,-
Rubinrød farve, hen imod granat.
Træder frem med noter af frisk og tørret frugt, og med mindelser

også om spiritussyltet frugt.
Velstruktureret, fyldig og med en dyb, vedvarende smag.

 

151 Carmignano Riserv, Piaggia                                         Kr. 670,-
Den aromatiske profil bringer mindelser om modne kirsebær, blommer

og solbær. I munden er vinen dyb og meget velstruktureret og med en

fin sødme i den lange harmoniske smag.
En stor Carmignano.

 

153 Brunello di Montalcino, Franco Pacenti                        Kr. 850,-
Vinen har et karakterfuldt og traditionelt udtryk og har den

kompleksitet, dybe elegance og fløjlsbløde tekstur, der har gjort

vintypen så eftertragtet og kostbar.

 

154 Barbera Riserva Cima, Accornero                   Kr. 990,-
Mættet rubinrød farve. Ulmende Barbera-frugt med dybde og

noter af frisk og tørret, sveske frugt fra de sent høstede druer og

i munden opleves den rige struktur, som er typisk for vinene fra dette område.

 

155 Podere Sapaio                                                 Kr.1.250,-

Super-Toscaner” med en intens smag af mørke bær, tobak og tanniner i

en dejlig dyb balance. En italiensk rødvin lavet på Cabernet Sauvignon,

Merlot og Petit Verdot-druerne.
Solid krop med en skøn lang eftersmag af kaffe, bær og vanille.

 

156 Barolo Marenca, Luigi Pira                             Kr. 1.150,-
Granatrød. Stor, dyb, intens Barolo, maskulint, ja imposant anlagt men

samtidig finessepræget og med elegance. Meget velstruktureret og

længesmagende. Et unikt udtryk for Nebbiolo.

 

157 Barolo Serralunga Luigi Pira                                                    Kr. 850,-
Granatrød med orange reflekser.
Intens Barolo med nuancer af falmede roser, kirsebær og blommer. Flot harmoni mellem tanin og saftighed. Dyb og vedholdende afslutning.

 

158 Amarone Pietro Dal Cero, Cá dei Frati                        Kr. 1.200,-
Rubinrød. Intens, med noter af syrligt-søde kirsebær, blommer, tørret frugt,

chokolade og vanilie. I munden fyldig og med stor krop, tør, men dog

sødmefuld og lang eftersmag.

 

159 Barbaresco Angelo, Albino Rocca                                     Kr. 1.490,-
Granat. Rosenfloral og med stor intensitet i næsen. Fuldendt harmoni i

munden, hvor fasthed forenes med generøsitet. En fornem og traditionel

Barbaresco med klassiske dyder.

 

160 Brunello di Montalcino Riserva, Franco Pacenti                         Kr. 1.495,-
Farven er rubin-, hen imod granatrød og med teglorange reflekser.
Det er en Brunello med både overdådighed, strenghed og format,
udtalt elegant og med forunderlig dybde i smagen.

 

161 Casanova Di Neri, Tenuta Nuova                               Kr. 1.900,-

Tenuta nuova betyder “den nye ejendom” og hentyder til, at Giovanni

Neri i midten af 1980´erne plantede Sangiovese på nogle skråninger,

som aldrig tidligere havde været tilplantet med vinstokke.
Sydsiden af Montalcino hvor mikroklimaet var er lidt lunere, og målet var,

at producere en intens stort drikkelig Brunello, som samtidig kunne og

kan begejstre både 15 og 20 år efter høsten.

 

162 Barolo del Comm. di La Morra 2017, Roberto Voerzio              Kr. 2.150,-
Stor, rig og kompleks vin fra en af Barolos helt store mestre.

 

163 Barolo Riserva Case Nere 2010, Roberto Voerzio                  Kr. 3.950,-
Rubinrød hen imod granat. Velmodnet, varietaltro næse af stor harmoni

og kompleksitet. Elegant, velstruktureret og med stor dybde og længde

i smagen.

 

164 Sagrantino di Montefalco Collenottolo, Bellafonte                   Kr. 690,-

Farven er mørk rubinrød, henimod granat. Vinen har et karakterfuldt,

semitraditionelt udtryk med en dyb sammensætning og vægt på frugten.

En typetro ædel struktur. 

 

165 Rosso Rubicone IGT, Gacci                                        Kr. 1.110,-
Kompleks næse med en duft af mørke bær, brombær, solbær, krydderi,

lakrids, uter, pebwe, timian og en kødfuld karakter. Med et meget

velintegreret fad. Flot sødme i fin ballance med tanninerne. Kan give

mindelsen om en stor vin fra Bolgheri eller fra Rhone.

 

166 Pinot Nero Mason di Tenuta Nuova                            Kr. 1.490,-
Klar dyb rubinrød farve. Typisk Pinot-næse med noter af violer, roser

og røde bær. Intens, spændstig frugt og dog med en forunderlig lethed og længde.

En vin af slående sensualitet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VINI DA DESSERT

DESSERTVIN

 

                                                                                                  Pr. glas  Pr. flaske

170 Malvasia di Casorzo, Accornero                               Kr. 95,-    Kr. 395,-
Da denne vin ikke gærer helt ud, er alkoholen ganske beskeden.
De røde druer giver en skøn, let perlende vin med masser af

røde bæraromaer.

 

172 Picolit, Ermacora                                                    Kr. 185,-   Kr. 690,-
Farven er intenst ravgylden.
En aromatisk berusende sød vin med honningnoter og tropisk frugt.
I munden er der præcis sødme, mildhed og velsmag.

 

173 Recioto delle Valpolicella                                                Kr. 125,-   Kr. 570,-
Den søde Amarone som er kraftig i smagen af syltet kirsebær, mokke og chokolade. Sødmen giver en dejlig mundfulde og smagen hænger ved længe i afslutningen.

 

 

 

 

Sommelierrestaurant i København

Søger du en sommelierrestaurant i København? Så er der god grund til at lægge vejen forbi Ristorante Il Rosmarino. En kombination af 40 års erfaring og en indgående passion for vin sikrer, at du får kompetent hjælp til at finde den helt rette vin. Vi mener, at dejlig vin i samspil med lækker mad er med til at skabe en fuldendt oplevelse, og derfor går vi også højt op i at tilbyde et bredt udvalg af kvalitetsvine, som komplimenterer de forskellige retter på bedste vis. Hos Ristorante Il Rosmarino har du mulighed for at gå på opdagelse blandt et bredt udvalg af vine, og vi hjælper dig hellere end gerne med at finde den rette variant til din mad.

Sommelierrestaurant i København med vine fra hele verden

På vores sommelierrestaurant i hjertet af København står vi klar til at give dig en oplevelse ud over det sædvanlige, hvor alle sanser bliver forkælet. Vi har vine fra flere forskellige dele af verden, og du kan være sikker på, at hver eneste af dem er nøje udvalgt. Vi er italienere og sætter en ære i at kunne servere lækre vine af høj kvalitet til vores gæster samt have indgående viden om hver enkelt variant. Og denne omfattende viden kan du nyde godt af, når du besøger vores hyggelige italienske restaurant i København.

Vores passion for og kærlighed til vin er stor, og det vil du også opleve, hvis du besøger vores italienske restaurant i hjertet af København. Med 40 års erfaring med vine ved vi, hvad der fungerer, og vi sørger for at guide dig på bedste vis gennem udvalget af vine. Vi fortæller også gerne mere om din udvalgte vins historie, producent og region.

Besøg vores hyggelige restaurant i Nyhavn

Hvis du er på udkig efter en vinbar med mad i København, så er der god grund til at lægge vejen forbi Il Rosmarino. Vi har nemlig ikke bare et bredt udvalg af forskellige vine, men også et spændende menukort for alle med en forkærlighed for italiensk mad.

Booker du bord hos os, så vil vi gøre vores for, at du får en hyggelig aften med god mad og drikke samt høflig betjening. Vi ser frem til at byde dig og dit selskab velkommen.

 

*Ansvarsfraskrivelse: Priser kan variere

Priser angivet på vores menu kan ændres baseret på daglige omkostninger ved ingredienser og sæsonbestemt tilgængelighed. Vi bestræber os på at give nøjagtige og opdaterede oplysninger, men variationer i markedspriser kan medføre justeringer. Tak for din forståelse.