Kalvemedaljon, asiago ost og sprøde asparges
Veal medallion, asiago cheese and crispy asparagus

Oksemørbrad tournedos, foie gras, crouton og madeira sauce
Beef tenderloin tournedos, foie gras, croutons and madeira sauce

Perlehønebryst fyldt med trøfler, rosmarin og taleggio fondue svøbt i svinenet
Guinea fowl breast stuffed with truffles, rosemary and taleggio fondue wrapped in pork net