Carre af lam med urteskorpe
Carre of lamb with herb crust

Perlehønebryst fyldt med trøfler, rosmarin og taleggio fondue svøbt i svinenet
Guinea fowl breast stuffed with truffles, rosemary and taleggio fondue wrapped in pork net

Kalvemedaljon, asiago ost og sprøde asparges
Veal medallion, asiago cheese and crispy asparagus